TAMALES DE VEDURA de Teopisca

INGREDIENTES
2kg. De masa
½ Kg. De pollo cosido y deshebrado
1kg. De manteca
5 jitomates grandes
2 chayotes picados
3 zanahorias picadas
2 papas picadas
1 manojo de ejotes picados
1 elote desgranado
2 calabacitas picadas
4 hojas de acelga rebanadas
1 manojito de flor de calabaza picada
1 cebolla sal al gusto
Hojas de maíz

MODO DE PREPARAR
Todas las verduras bien picadas se ponen a coser. Se fríe el jitomate y la cebolla picados, se agregan las verduras cosidas el pollo deshebrado y se sazona con sal.
La masa se prepara con la manteca y sal se amasan bien, Las hojas de maíz se remojan antes, se hace una tortilla gruesa con la mano y se le pone la verdura tratando de que quede en medio y bien cubierta de masa, se amarran las puntas con el mismo doblador, se colocan en una vaporera aproximadamente una hora para su cocimiento