TAMALES PICTE DE ELOTE de Túmbala INGREDIENTES ½ Kg. De masa de maíz 2 elotes desgranados ¼ de azúcar ¼ de manteca Hojas de elote suficientes Sal al gusto MODO DE PREPARAR Las hojas se lavan, se cortan las puntas y s e dejan remojando un rato. La masa se revuelve con los granos de elote molidos, azúcar, tantita sal y se mezcla muy bien. Después se toman porciones de masa y se colocan en las hojas envolviendo bien y doblando por los extremos. Se van colocando en una tamalera, o una olla con rejilla para que el agua no los alcance. Se tapan y se dejan coser a vapor durante 45 min. Si se desea se puede bañar con crema fresca al momento de servir.
