MENÚ "1" EL ESPECIAL DEL FOGÓN
13 usd, incluyendo impuestos y propinas

Cóctel Aperitivo: Recibimos a sus pasajeros con un Angelito Tzotsil; una bebida preparada con el licor espiritual de los indígenas de Chiapas, el Posh, mezclado con rompope y leche natural. Si el guía lo prefiere les podemos servir una copa de Comiteco; el famoso licor de Agave regional.

El Entremés: Las tortillas calientitas saliendo del Fogón a la vista, acompañadas de Guacamole -sin picante- pasta de fríjol, quesos de Chiapas y chicharrones.
La Crema de Fríjol o de Maíz: Apetitoso tazón con crema de frijoles acompañada de tortilla frita y crema de leche ó la substanciosa crema de Elote hecha de granos de maíz y leche natural.

La Ensalada Casera: Con frescos cultivos de las montañas de Chiapas, la tradicional ensalada de lechuga, aguacate, aros de tomate y cebolla, queso rallado y aderezos.

La Parrillada Chiapaneca: Una selección de las mas apetitosas carnes de producción local, asadas y servidos en parrillas con carbón. Presentamos filetitos de res, presas de pollo adobado, trocitos de Jamón Coleto, Chorizo ahumado y Longaniza, Costillitas de cerdo, todo acompañado de quesillo fundido, cebollitas en rajas y pedacitos de piña.

Postre Regional: Algo típico, dulce y sabroso para cerrar el apetito.
Café o Té.-